Albeira

Formatos:

  • Saco de 25 kg

Usos:

La I.G.P. Pan Gallego/I.X.P Pan Galego determina los tipos de trigo que es necesario utilizar para acogerse a esta denominación. Albeira es nuestra respuesta. Sencillamente gallega

Características:

  • Gran parte del folclore, de las leyendas y del desarrollo de las aldeas de nuestra tierra, Galicia, surgieron alrededor de sus molinos. Los albeiros eran muy característicos porque en ellos solo se molía trigo. En su interior destacaba una piedra más blanca que la del molino común: la Albeira.
  • Harina sin aditivos molturada en molino de piedra.
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